黄瓜能有什么作用与功效？
黄瓜味甘，性凉、苦，无毒。归脾、胃、大肠经。“主疗清热，解毒，利尿，驱肝虫”。用于咽喉肿痛，肺热痰嗽，新久痢疾，胸廓积聚，肠风脏毒，腰脐疼痛，消肿，利水，解酒毒，降血脂，润肌肤和减肥等。长期食用，妙用无穷。
美容美容是女性永恒的话题。黄瓜里含有维生素C、维生素E及葫芦酸等物质能有效地抑制皮肤脂腺内的某种丝氨酸肽酶(破坏胶原的主要成分)，从而保护皮肤胶原及其纤维不被破坏，使皮肤能保持一定的紧张度和丰润度，起到润肤美容，护肤增白，消肿气和减肥的目的。同时，因黄瓜味甘性寒，因此，对皮肤有良好的清洁作用和抵抗能力。特别对油性皮肤、混合型皮肤，以及那些皮肤暗沉、有痤疮、青春痘、粉刺的人尤为适应。
现代营养学研究表明，黄瓜中含有促进人体雌性激素分泌的芳香化合化合物，并且含有丰富的纤维素，这对女性保持窈窕身材和美丽健硕的形体非常理想.因此，黄瓜是女性美容佳品.
黄瓜汁对头发具有良好的护养作用，并且能使秃发的头皮得到润滑，从而刺激毛囊使头发重新再生和乌黑发亮，使失去弹性的头发重新获得弹性和活力，保持其青春的活力。据日本的学者研究证明，黄瓜还可预防多种病症，如：口腔炎，咽炎、支气管炎、胃肠溃疡、糖尿病、慢性肾炎等。