王饺子怎么做好吃？
我做的饺子不好吃吗？ 可是为什么没有人夸我好棒啊！（委屈巴巴） 不只饺子的外皮要擀得薄薄的，馅料也要剁得很细才好吃。所以做王饺子其实是很花时间的，但是做出来的口感绝对值得付出这些时间~ 我最喜欢吃的饺子种类就是鲅鱼水饺和芹菜鸡蛋馅的饺子。
先说鲅鱼水饺的做法吧。 准备一条新鲜鲅鱼，去掉内脏和鱼刺后清洗干净，最好用厨房纸巾吸干表面的水分。 取一块老姜，切成姜末，再准备一些葱、花椒、八角，用清水浸泡出葱姜水。 用盐、生抽、老抽、白糖、十三香、鸡精调成饺子馅的底色。（注意颜色不用调得太重，毕竟后面还要兑入清水） 把泡好的葱姜水慢慢倒入肉馅里，一边倒一边搅拌，直到所有葱姜水都被肉馅吸收进里面为止。 再分次加入清水，每次适量加一点，边加边搅拌，直到感觉肉馅的粘性增加，就差不多了。 最后在肉馅上撒一把香菜碎，增香味，搅匀就可以开始包饺子了。
锅中烧沸水，下入饺子，煮到饺子浮起在水面，即可捞出食用。 一盘热气腾腾的鲅鱼水饺就好了！ 你问我鲅鱼水饺好不好吃？当然好吃！咬一口下去，满嘴都是鲜甜的鱼肉香。
再说另一款饺子，芹菜鸡蛋馅的。 首先，取一根新鲜的芹菜，去掉叶子后，用刀剁成细细的芹芽。 打入两个土鸡蛋，用筷子或勺子不停地搅拌，直到全部混合均匀。 锅里热油，倒入鸡蛋液，一边加热一边用筷子搅拌，直到鸡蛋液完全凝固，做成鸡蛋饼，取出放凉备用。
提前泡发好木耳，切成小段；泡好的粉丝也切成段，放入盘子中。 往芹菜碗里依次加入香油、生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐和葱花，搅拌匀了，调成饺子馅。 现在可以开始包饺子啦！ 煮熟的饺子捞出来，放在调好味的鸡蛋饼上，最后浇上一勺醋，一碗美味无比的芹菜鸡蛋饺子的做法就这么简单啦！ 你问我这么好吃的饺子怎么做不出来？ 我只能说，你学不会，真的是很可惜呢……