鲜茴香怎么做好吃？
其实，茴香的吃法蛮多的啦~我比较喜欢茴香的香气和口感，所以基本上什么菜都会放上一点，或者拿它来炒蛋炒肉都很不错哦！ 下面是我觉得还不错的做法（都是快手菜）
1、小茴香炒鸡蛋
材料：新鲜小茴香，4个鸡蛋，盐少许
做法： 小茴香洗净后切碎末，备用;将3个鸡蛋打入碗中并搅匀；剩下的一个鸡蛋入锅中炒熟待用.
锅内加油烧热，倒入小茴香未炒至微黄时，依次放入搅拌好的蛋液翻炒片刻后加入熟鸡蛋炒匀，最后加盐调味即可装盘食用了！
2、小茴香炒鸡丁
准备材料：鸡肉 适量，青椒 一个，红椒 一个 洋葱 二分之一个，大蒜三瓣，小葱一根，姜片两片，生抽 一勺，料酒 半勺，耗油一勺 ，淀粉 一勺，盐 一小撮，鸡精一小匙，白糖一点点，茴香十粒左右。
做法步骤：
1、青红椒切丁，洋葱切丝，葱姜蒜切好。鸡肉切丁，用一勺生抽、一半姜丝、半勺料酒抓匀腌制十分钟。
2、碗里加一勺淀粉和半勺清水搅拌均匀成水淀粉备用。
3、起锅烧油放蒜末炒香下鸡丁翻炒至变白盛出备用。
4、再次起锅放油爆香剩下姜丝和葱白部分，下入洋葱和小茴香炒香。接着倒入沥干水分的鸡丁大火翻炒均匀。
5、再倒入青红椒翻炒均匀后调入一勺蚝油一勺生抽，半勺老抽一点点白糖和一小撮盐翻拌均匀即可出锅！
6、一道鲜香开胃的小茴香炒鸡丁就完成啦！