桃酥饼哪种好吃？
之前写的桃酥菜谱，后台一直有人询问，再分享一次做法～ 原料：低筋面粉200g、鸡蛋50g、小苏打1.5小勺（约6g）、泡打粉3小勺（约10g）、白砂糖70g、食用油80ml、核桃碎75g 工具：烤箱 步骤：
1.将鸡蛋打碎搅匀；面粉和小苏打、泡打粉过筛混合均匀备用
2.将白砂糖和食用油搅拌均匀后，倒入核桃碎混合均匀待用
3.在搅拌好的面剂中再加入调好的鸡蛋液
4.混合均匀后的面糊是比较浓稠的状态 这一步可以将面糊直接装入裱花袋中挤入模具中，我没有裱花袋只好用手捏着面糊边挤边做造型了=_=
5.烤箱预热，上下火165°C，烤盘放中层，时间大约25分钟左右即可
小贴士： 烤的时间根据自家烤箱脾气而定，我的烤箱温度偏高，所以时间需要控制在25分钟以下，否则容易烤糊
烤到最后几分钟的时候，可以注意观察一下表面颜色，如果上色过重可以适当盖锡纸预防变色
烘烤过程中不要打开烤箱门，防止蛋糕缩水
没有烤箱也可以用电饭锅来制作，电饭锅做的桃酥比较软糯一点，烤箱做出来的会比较酥脆，各有特色啦~ 我是用烤箱做的，烤箱的温度我自己大概调控了一下，是按热风模式来的，效果还是不错的呢^^