冻猪爪加什么作用?
鸡爪和猪脚胶质含量都非常高,具有强筋壮骨、充实脑力、通乳、护肤美容、延缓衰老等功效。但是,二者不能天天吃,因为从中医的角度来讲,鸡爪和猪脚性温热,多食容易上火。
而同样有美容、抗衰老功效且滋补而不温热的食物,就是冻猪爪。冻好的猪爪,外硬里软,有豆腐、果冻一样的口感及形状。将冻好的猪爪切片,其胶原蛋白因凝固而非常饱满、充盈,此时的猪爪其美容、抗衰老功效得到强化。
将切片的冻猪爪可凉拌、酱渍食用,也可与冬菇、冬笋等一起烹炒,还可放入汤中炖制。一般3个人食用,用1只去骨猪爪做冻品即可。需要提醒的是,高尿酸患者以及痛风急性发作者,不要吃猪爪。