泡椒有哪些家常菜？
泡椒炒鱿鱼
泡椒炒鱿鱼做法
1、取一只鱿鱼，剥皮洗净，切花刀，切成块。准备泡椒泡姜，蒜切段，泡椒泡姜比蒜多一点哦，再准备葱切段。
2、起锅烧油，大火，倒入泡姜泡椒蒜和少许泡椒水，翻炒30秒后，倒入鱿鱼翻炒一分钟，再加一勺料酒，然后倒入泡椒水刚刚浸没过鱿鱼就可以（这里泡椒泡姜蒜水不要倒完，留一点点。）放入适量耗油、老抽提色，盖盖子闷2分钟。
3、然后倒入莴笋叶翻炒2分钟，加盐、白糖。最后放入葱段，翻拌均匀，就可以出锅。
泡椒炒肉
泡椒炒肉做法
1、泡椒，泡姜，仔姜切丁，泡椒的汤留着不要倒完。
2、猪里脊切丝，淀粉一勺，料酒半勺，蛋清一个拌匀后，腌制一会儿。
3、锅中倒油烧至7成热，放入肉丝翻炒至肉色变白，然后推至一边，将泡姜泡椒，仔姜倒入锅内翻炒30秒，加入生抽料酒和少许泡椒泡姜水。
4、然后倒入泡椒泡姜水没过食材，加入一勺耗油，盖上盖子焖一下。
5、加入豆芽，莴笋丝翻炒均匀，加入水淀粉勾芡，最后加点白糖提鲜，完成。
泡椒炒牛肉
泡椒炒牛肉做法
1、把牛肉切薄片。泡椒泡姜切末。
2、把牛肉用料酒、生抽，淀粉腌一会。
3、锅中倒油烧至八成热，倒入泡椒泡姜翻炒一分钟，大火把牛肉倒入，翻炒至七八成熟
4、把泡椒泡姜水倒入锅内，再加入泡椒泡姜水，放入耗油、老抽，盐等盖上盖子焖一会儿。
5、然后把放入莴笋，翻炒30秒再加入白糖提鲜，翻炒一两分钟即可完成。