怎么拌蒜蓉茄子好吃？
我们需要的材料有：新鲜茄子、大蒜、葱、酱油、食盐、白糖、植物油 第一步，处理食材。把新鲜的茄子清洗干净后，放在蒸笼上蒸7-8分钟，蒸熟后取出放凉备用（也可以不用放凉直接用）；
第二步，制作调料。取一只干净的小碗，倒入适量酱油和白糖，再放入切好的葱花和蒜末搅拌均匀待用； 第三步，拌菜。将放凉的茄子的手撕成条状或者切成块儿状，然后倒上事先调好的酱料，撒上葱花，搅拌匀了就可以开吃啦！ 小贴士：不喜欢吃蒜的可以只放葱花，我这是放了半个蒜头和两三瓣小米椒，味道是挺不错的。这个凉拌茄子是不是很简单啊～快试试看吧！