咖喱排骨怎么做？
咖喱排骨：
原料：猪排骨、鲜香菇、红薯、土豆、油咖哩、椰浆、洋葱、小米椒、香菜。
做法：
1、排骨冷水下锅，煮开后撇净浮沫，排骨捞出洗净控干水分。小米椒切圈、洋葱、香菇切丝、红薯、土豆切滚刀块备用；
2、锅烧热放少许油，倒入焯好的排骨稍加煎炒，烹入料酒、下洋葱、辣椒、香菇翻炒出香味，加入土豆、红薯、适量的盐、糖和清水（没过肉为宜）大火烧开转小火慢炖；
3、土豆、红薯熟透后加入2大勺油咖喱、50g椰浆煮开转大火收汁，汤汁收浓浓稠后将煮好的咖喱排骨盛入鱼盘中，浇上剩余的椰浆后撒上香菜即可。