哪家做的面条好吃?
我小时候住在外公外婆家,他们俩都是山西人,所以早餐经常会有面食。外公做的刀削面最好吃,薄厚适中的刀削面过开水锅一捞,浇上醋和辣椒油,拌着黄瓜丝和萝卜丝一起吃,酸辣开胃;外婆做的猫耳朵比饺子好吃,用猪油和鸡蛋和面做的猫耳朵在开水中滚烫一下,脆脆的非常爽口。
长大了去外地上学,就很少吃到正宗的太原的面食了。直到去年我去山西大同出差,在大同市里的一个巷子里找到一家卖臊子的面馆,才终于再次尝到了记忆中的味道! 那家店看起来特别不起眼,就是在普通得不能再普通的居民楼里,进门还要上下五楼!但生意却特别好,我那天是中午去的,门口还排了好长的队…… 点了两份臊子面,等的时候看到旁边有人点了两份刀削面,其中一份加了肥肠,听到对话才知道这是当地非常有名的吃法——把刀削面煮好之后,舀一大勺熬好的肥肠汤倒在面上,搅拌一下再吃。我忍不住也点了这样的一份。
果然,吃完后回味起来,真的就像回到小时候,在外婆家吃饭的场景……