薏米馒头好吃吗？
之前看过一本香港的小说，里面经常出现一种食物叫“薏米水”，好奇了很久到底是一种什么食物，后来才知道原来就是薏苡仁做的。 第一次吃到也是前不久在超市随手买的一份粗粮做的零食，包装很特别，里面是一小条一小条的，看起来非常可爱，买了之后发现味道居然还不错，于是又入了一些。 想自己做一些美食也有很久了，终于有一次成功了！高兴～做这个馒头的时候其实还失败了一次，因为把面团发了两天结果没发起来，不过我放弃了因为已经晚上12点了，第二天又要工作。所以这里就分享一个失败的方子吧~
【原料】普通面粉500克、牛奶适量（大概65克左右）、酵母3克、糖40克、油脂（玉米油或者色拉油都可以）50克 【做法】
1.首先把酵母、糖和油脂混合均匀然后倒入牛奶搅成絮状，再揉成光滑的面团；
2.然后把面团放在容器里盖上盖子发酵至原来的两倍大；
3.把发好的面团放到案板上揉搓排气后分成大小适中的面剂子；
4.把分好的面剂子揉圆然后盖湿布或者保鲜膜醒发15分钟 5.取一个小面剂子，用大拇指按住中心点，其它四指绕着大拇指转一圈，然后轻轻按扁 6.平底锅烧热不要放油，直接放入做好的馒头生胚，中火烘焙3分钟左右定型然后翻面再加热3分钟即可。
这次做的很成功，颜色很好看而且味道也很赞！由于没有加盐所以口感上有点寡淡，可以蘸一点自己喜欢的酱料食用。