土豆如何炖鸡好吃？
我做的土豆烧鸡，用的调料很少，只有葱、姜、干辣椒和豆瓣酱，很好吃，你不妨试一试 原料 仔鸡一只（约一斤半），土豆二个，香葱四棵，生姜三片，大蒜三瓣，八角一颗，桂皮一块，香叶两片，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，红油豆瓣酱一勺，啤酒一瓶。
制作过程如下 1、将鸡处理好，清洗干净，控干水分备用；
2、把土豆去皮切滚刀块，香葱打结，生姜切片，大蒜拍松，八角、桂皮、香叶洗净备用；
3、锅内烧热油，放入姜片和大蒜爆香，然后下鸡块煸炒至表面微黄，调入豆瓣酱、老抽、生抽、白糖翻炒均匀，加入八角、桂皮、香叶及适量热水煮开，转小火炖三十分钟这样。
4、把炖好的鸡肉捞起摆在盘子里，原汁倒入锅中，下土豆块煮软煮熟后，舀起淋在鸡肉上就可以了。 在烹饪的过程中发现汤汁很浓厚，颜色也漂亮，如果不喜欢吃汤汁可以少放一些水或者淀粉汁。这个菜咸淡宜，香辣可口，非常开胃下饭。