丸子做什么菜好吃？
1.鱼丸、虾丸等肉丸类 把鱼或虾去头去皮，然后剁成蓉，加入适量的姜和葱末，加上调味料搅拌起来，在搅拌过程中加入少许的淀粉，一直搅拌到感觉有黏性为止。然后把鱼蓉捏成一个一个的鱼丸放入已烧开水的锅中煮熟就可以吃了。
2.虾丸汤 把买回来的鱼丸切成片或块状备用；另起锅烧水待水开后下入鱼丸煮约一分钟捞出待用;锅内放油烧热后加入姜片爆香再放入葱花和萝卜丝翻炒几下倒入清水煮至汤色变白时再下入鱼丸一起熬煮一会，最后加味精调味即可出锅食用了。
3.猪肉丸汤 把瘦肉剁成泥，然后加入适量的盐、料酒、生粉拌成肉馅（记得要朝一个方向拌）；接下来准备一个大碗，在碗中放好适量的姜、胡椒粉、盐、酱油、鸡精、生粉和水搅拌均匀调成汁备用。 最后起锅烧水待水开后下肉馅煮熟至浮起后再淋上事先调好的味汁，最后撒上些香菜和香葱末即可上桌享用了。
4.豆腐丸汤 “豆腐”是大家都爱吃的食物之一啦！它营养丰富又便宜，用它来制作的食物那可是美味多多哦！ 做这个豆腐丸子汤其实也很简单呢~先把适量的北豆腐剁成碎末，然后加入到已剁好的肉末里面并加入适量的姜末和盐抓匀（注意不要加水哦不然会弄不成团的）。接着把肉馅分成若干个小团搓圆再压扁成小饼状备用；锅中放水烧开后下入豆腐饼煮大约两分钟就熟了，最后倒入适量的高汤煮沸撒点葱花就好了。
5.三鲜汤 三鲜是指香菇、虾仁还有鲜贝吧…… 先把香菇用温水泡发并切成小块儿；鲜贝也洗干净后也切成小块备用；虾仁洗净沥干水分待用； 接下来就是做汤底了哦~往锅里加适量水烧开后放入香菇块煮开一会儿然后再加入鲜贝块和虾仁继续煮；煮至汤汁浓稠时关火加盐及葱花调味就OK咯~~ 6.青菜丸子汤 将白菜心切薄片，用开水烫一下，捞出备用； 然后将肉剁成馅，加入适量葱姜末，打入鸡蛋，再加精盐、黄酒和少许胡椒粉顺着一个方向搅至上劲； 再将搅拌好的肉馅挤成丸子放入沸水锅中焯熟捞出； 然后放入鸡汤、精盐、味精煮开，撇去浮沫，淋入香油即可。
7.牛肉冬瓜汤 首先将冬瓜去皮切片，再将牛腿肉切成片，放入沸水中氽一下，捞出来沥水；接着将锅置于火上，注入植物油烧至五成热，下入姜片煸香，再把牛肉片放入锅中煸炒几分钟，烹入料酒和酱油，添入高汤，加入冬瓜片，调入精盐、味精，烧沸后改为小火炖至牛肉酥烂，拣出姜片即成。 8.酸菜丸子汤 在市场买了一捆“金芽白菜”回来。这种菜很特别，叶子是绿色的，茎部却是一层层的“弹簧式”卷曲着，非常新鲜诱人哟！于是回到家马上清洗一下准备下锅了。
第一步先取一小部分叶梗切碎，其余叶片则全部撕成小块待用，第二步再将所有的原料都放入搅拌器中打成糊状，第三步则是用手捏成团就可以了哈～我捏得比较大颗，所以下锅后没多久就散开了，不过没关系，正好可以吸汤呀！
9.丝瓜蛋花汤 丝瓜削皮切块，两个鸡蛋打散，热锅，少许油，鸡蛋炒八成熟盛出备用；余油加热，下丝瓜炒软，加两碗水煮开，倒入先前炒好的鸡蛋，搅匀；撒一把小葱，适量盐和糖，白胡椒粉一点点就好啦。 10.紫菜海米汤 先将海米用水泡透，然后用少许色拉油爆炒一下，再将其与浸泡的海米一同投入已煮沸的汤中，随后加入紫菜略滚几滚便可出锅装盘。 11.榨菜肉丝汤 用猪瘦肉二两、榨菜一两切成细丝，放入砂锅中加清汤一碗，旺火烧开后，改用中火煮五分钟，加味精少许后即可盛入碗中。