炖螃蟹有什么功效与作用？
螃蟹属于既有滋补作用又有常用疗效的食品，主要功效是养筋活血、理胃消食。蟹肉味咸、性寒，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等。它能清热散结，促进结块的消散。可以治疗跌打损伤、胃寒、小儿腹泻、妇女阴虚月经过多等。
从螃蟹的营养分析可以看出，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，还少含有钠盐，因此对一些心血管病症颇为有益。鲜蟹还有利湿、清热、解结毒之功效，对水肿病、上呼吸道感染、支气管炎等病症有一定的食疗作用。
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