夏天冬瓜汤怎么做好吃？
夏季，是冬瓜大量上市的季节，便宜又新鲜。很多人不爱喝冬瓜汤，觉得味道很清淡。今天分享几道简单快手、好喝滋补的冬瓜汤的做法。
【丝瓜炒蛋】用料 鸡蛋2个；丝瓜1根；油适量；盐少许做法 食材：鸡蛋、丝瓜。（我最喜欢吃的丝瓜品种—线丝瓜） 把丝瓜刮去外皮，切成薄片。（不用去皮哦，皮里有维生素B族呢！而且用刮刀刮比较卫生。） 锅里热油，加入打散的鸡蛋，翻炒一会，出锅待用。 另起锅，加少量油，下丝瓜大火快炒，加入少许盐和虾仁粉调味。 关火，让丝瓜凉透后，加入炒好的鸡蛋，拌匀即可。 清新爽口，开胃又解腻。
【紫菜蛋花汤】用料 紫菜一小撮；鸡蛋两个；葱一根；香菜两根；胡椒粉一勺；香油半勺；盐适量；鸡粉适量；水淀粉两调羹；冷开水适量 用开水泡开紫菜，捞出沥干备用。（不要用沸水烫，会破坏紫菜的维生素。） 鸡蛋打成蛋液，加入适量盐、葱花和香菜末搅匀。 锅里放油，倒入蛋液摊成蛋饼。 把蛋饼切成细丝。 锅里添冷水，加入葱段、香菜段，煮至沸腾，加入胡椒粉、香油、盐、鸡粉，放入紫菜，最后放入蛋丝，勾芡，就可以啦~ 一碗鲜美无比的紫菜蛋花汤就做好了～
【冬瓜虾米汤】 用料 鲜虾米50g；冬瓜500g；葱花适量；高汤或清水适量 虾米洗净浸泡在清水里备用。 冬瓜削皮去籽切块。 高汤/清水+虾米一起下锅煮，煮至沸腾，下冬瓜块继续煮至熟软，调入适量食盐和味精，撒上葱花便可上桌了。 清甜滋润，去燥止渴！
【排骨海带汤】 用料 猪小排500g；干海带结150g；姜片3片；香葱结1根；醋、胡椒粉、生抽、料酒各5ml；食用油15ml；花椒20粒左右；食盐适量 海带结先用清水泡发，清洗干净后沥干水份备用。 猪小排凉水入锅，煮出血沫后冲洗干净，沥干水份。 炒锅烧油，爆香葱姜，下入小排稍炒，然后加入生抽、醋、胡椒、料酒，再翻炒均匀。 锅中加水，调入食盐，加入海带结，大火煮开转小火煲制40分钟左右就可以了。 肉烂脱骨，汤味浓香。夏天没胃口的时候来一碗，超棒哒！