薏米淮山排骨汤有什么功效？
猪肉性平味甘，有开胃健脾、滋阴润燥的功效，可用作高血压、神经衰弱、燥热咳嗽、大便干结等病症的食疗。配以同样性平味甘的淮山和性凉味甘的芡实，炖排骨汤则味道清甜、滋润可口，既可作为一般人的润燥滋补之品，同时还善治脾虚引起的慢性腹泻及妇女带下，以及肝肾亏虚所致的腰膝无力等病症。
材料：排骨400克，淮山30克，苡仁30克，芡实10克，猪肚100克猪肉300克，红枣5枚，生姜3片。（2-3人量）
烹制：所有材料洗净。排骨、猪肉、猪肚下沸水锅中稍焯，捞起再洗净（猪肚要反复搓洗干净）。然后将所有材料一起放进炖盅内，加冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方下盐。