香椿和鸡蛋有什么作用？
鸡蛋有养心安神，养血止血等作用。与香椿相配制成香椿煎鸡蛋食用，具有清热利湿、健脾化滞、发散风寒等功效，对慢性肠炎、肠风便血、腹部冷痛、产后虚寒、饮食积滞者尤为适合。香椿拌豆腐取黄绿色嫩芽200克，豆腐500克，精盐、味精、麻油各适量。将豆腐研碎，用纱布包扎，挤出水分；香椿放在开水中焯热，捞出浸入冷水中透凉，晾干后剁碎，然后与豆腐合在一起，放入精盐、味精、麻油，和匀即成。具有清热利湿、芳香化浊、润肠通便、滋阴润燥、生津止渴等作用，尤其对湿浊内蕴、大便干结、身体肥胖、大便不畅者有益。