家常炖排骨放什么菜好吃？
炖排骨的做法是多种多样的，但是要想炖出来的排骨软烂好吃的话，需要掌握一定的技巧和方法。炖排骨是非常经典的美食，而且营养也是很高的。想要做出美味的炖排骨，可以在炖排骨的时候加入一些配菜一起烹饪。那么家常炖排骨放什么菜好吃呢？
排骨和土豆
排骨和土豆可以做成土豆炖排骨，这道菜的做法也是比较简单的。先把排骨清洗干净，放入锅中焯水去除腥味。接着往锅中加入水，放入焯过水的排骨和一些配料，一起大火烧开转小火炖烂。再把土豆切成块放入锅中，继续炖煮，等到土豆软烂了之后，加入其他的调料就可以出锅了。
土豆中富含多种营养物质，有很高的食用价值。炖烂了的土豆口感软糯，配上口感紧致的排骨也是很好吃的。
排骨和玉米
排骨和玉米可以做成玉米炖排骨，这样的吃法也是很多人爱吃的。先把排骨放在水中浸泡一段时间，泡出血沫后清洗干净。把玉米切成小块，姜蒜切成片。在锅中放入适量的食用油，加入葱姜爆香，放入排骨煸炒到变色，接着倒入清水，加入玉米块，其他的调料一起炖煮。等到排骨软烂了之后，美味的玉米炖排骨就出锅了。
排骨中的蛋白质、脂肪、骨胶原、骨粘蛋白含量都很高，可以给予人体补充所需要的优质蛋白质和矿物质。玉米中也富含淀粉、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、b族维生素、玉米黄质、叶酸、烟酸、泛酸、尼克酸以及无机盐、纤维素等多种人体所需要的营养物质。
排骨和胡萝卜
排骨和胡萝卜在一起也是非常好吃的。把排骨放在清水中浸泡出血水，胡萝卜切成块，葱姜片备好。在锅中放入适量的清水，加入排骨，葱姜，还有其他的配料和调料大火煮开，关火。把排骨捞出来，把锅中的血沫清洗干净。锅中重新加入适量的清水，放入排骨，加一些其他的配料炖一个小时。加入胡萝卜和盐，继续炖煮，把玉米炖烂了就可以关火了。这道玉米胡萝卜炖排骨，汤色乳白，味道香甜，口感也十分不错。
排骨中含有丰富的钙质，蛋白质和磷、镁、钾等多种矿物质。在炖煮的过程中能释放出来，很容易被人体吸收。胡萝卜中也含有丰富的胡萝卜素、木质素、膳食纤维、维生素a、维生素c、叶酸、挥发油、微量元素等，都是很有好处的。
以上这几种做法都是不错的选择，根据自己的想法和口味进行加工，做出来的菜肴味道都是很好的。排骨中含有丰富的优质蛋白质和各种矿物质以及必须的脂肪酸，而且价格也不算贵。加上一些配菜一起炖煮，吃起来口感好，口感也更加丰富。