土豆如何制作麻辣菜？
土豆俗称地梨，土豆具有很高的营养价值，是养胃、健脾、补虚的食物。中医认为土豆性平，有理脾健胃、利尿除湿的作用，适合各种人群，是消化不良、情志失和、胃溃疡、神疲乏力、消化不良者的食疗佳品。
土豆如何制作麻辣菜？
材料：土豆，辣椒酱，酱油，糖，花椒，大料，桂皮，盐！
做法：1，先把土豆切成块，晾一下，不要太干！2，然后把所有调料放进锅里，煮半锅水，水开以后，把土豆放进煮10分钟，关火！3，晾凉，把土豆捞出来，也可以不捞，如果很喜欢麻辣的感觉，就煮第二次，这样更入味，这次不放盐了，放盐会引起土豆出水！4，把土豆放在阴凉的地方储存起来，准备吃的时候，拿出土豆，烹制一下，就可以了！