海带炒花菜好吃吗？
这个菜，是以前住在海边外婆常做给我吃的菜之一。 外婆是个很聪明、能干的人。她年轻时候条件比现在好不了多少，家里人口又多，但是她会变着花样给一家人做饭。虽然她是文盲，不识字，但是她会看菜谱，并且能把书上写的做法还原成现实中的美味。 这道菜就是其中一道。我记得清楚，因为这道菜里面要用到虾油，而虾油制作的过程比较繁琐。所以，用虾油来做这道菜，不是经常能做得到的，我只有过年的时候才能吃上几回。
其实，这道菜的做法也简单。先把锅烧热（注意，是烧热而不是热油），然后倒上虾油，再放上海带丝和花菜，用大火快速爆炒，最后调上盐味即可起锅装盘了。 用虾油来炒菜，味道是相当不错的。尤其是在冬天，吃完一碗白米饭，浑身觉得暖洋洋的。
后来，生活条件好了以后，人们吃得越来越讲究，海鲜反而不再像以前那么受欢迎，甚至有人觉得海鲜腥味重，有腥味的食物都是垃圾食品。像海带炒虾仁、韭菜炒蛤蜊之类的菜肴也逐渐从餐桌消失，而被鱼肉炖粉条、红烧肉、糖醋排骨所取代。 我外婆做的这道海带炒花菜，也渐渐的变成了一道“土菜”。有人吃过之后，会问这是啥菜啊，这么好吃！ 而我会自豪的说，这可是一道海味哦，你用虾油来炒，味道更好！