大杂烩怎么炒好吃？
用料 鸡蛋 2个 土豆 1个（中型） 胡萝卜 小半根（中等长度） 尖椒 2个 豆瓣酱 1勺 老抽 适量 糖 适量 做法步骤 1. 食材备齐！很简单的有木有~
2. 把食材都切成细丝，我比较懒所以没切太细，不过这样也有特色啦哈哈~~
3. 锅中热油，放入蛋液炒散
4. 加入豆瓣酱炒出红油
5. 依次下入配菜，进行快炒。（如果颜色比较淡的话可以加点老抽提色）
6. 最后加盐、糖调味，即可出锅~
小贴士 整个炒制过程要快速！否则就坨了……我家电压力锅的盖子比较特殊，不能完全封闭，所以我都是大火快炒，然后加盖焖几分钟……
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