青鱼怎么去腥味好吃？

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分享一个去腥小妙招！ 买回来的青鱼，如果腥味比较明显的话，可以在处理完以后，放入一勺白糖和少许白胡椒粉腌制15-20分钟。这样能很好地去除鱼腥味哦~

不过需要注意的一点就是，无论是腌鱼还是烧鱼，都要控制好糖醋的比例，一般以1：1.5为宜。如果醋加多了话会太酸，糖加少了的话就会发苦。这个度是很难把握的，可以边尝试变调整，做到恰到好处。 再有就是烧青鱼的时候，尽量多煮一会儿，把里面的蛋白质彻底溶解出来，会更入味儿噢~

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