怎么炒肉甘蓝好吃？
2.准备食材 青椒、鸡蛋、木耳，泡好的木耳去掉根部，清洗干净备用；葱姜蒜切末，朝天椒和小米辣切成辣椒圈儿。 3.处理肉丝 猪肉买回来放在清水里浸泡出血水（浸泡出血水是去腥的关键步骤），然后顺纹切成细丝，加1勺生抽+1勺老抽+1勺淀粉+少许白糖+少许白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟以上。
4.煎炒烹炸 锅内适量油加热至六成热，倒入蛋液炒熟做成蛋花盛出备用。 另起锅加油烧热，加入葱蒜末、辣椒圈爆香，随后倒入肉丝迅速划开，完全变色后倒入鸡蛋、青椒和木耳快速翻炒片刻即可关火盛出。 一盘美味可口，色香味俱全的炒肉丝就做好啦！
1.选择鲜嫩的圆白菜或者包菜，清洗干净以后用刀顺着边缘轻轻划出叶片。 2.锅中加入适量冷水烧开后，放入卷心菜，再次煮开之后，把卷心菜捞起来过一下冷水冲洗干净备用。
3.大葱切成葱花，生姜大蒜切片。红辣椒干辣椒切段。 4.调一碗料汁，碗中加入1勺生抽＋1勺蚝油＋半勺老抽＋适量白砂糖+1小勺食用盐＋1碗清水搅匀备用。
5.锅中加入比平时炒菜多一些的花生油，五成热的时候，加入切好的姜蒜，八角，香叶爆香。 6.然后把卷心菜倒进去大火快速的翻炒一两分钟。 7.把调好的料汁倒进锅里煮开了就可以了。超级简单有没有！这样炒出来的卷心菜脆嫩爽口又入味，保证你吃到停不下来啊~