豆炸弄什么好吃？
油炸豆腐泡，又称臭豆腐，是湖南长沙的著名小吃之一。主要原料为大豆、清水和卤汁等，成品外表酥脆，内部分呈蜂窝状，味道咸香可口。 在很多小店都能见到它的身影，几块钱一份的价格经济实惠，因此深受人们喜爱。
【准备食材】 豆腐一块，鸡蛋一个，面粉适量，生抽一勺，老抽半勺，豆瓣酱一勺，白糖少许，葱姜蒜各适量，香菜一颗 【制作步骤】 1.首先把豆腐切成厚薄均匀的长片，然后摆放在盘子中。 2.接下来调一个料汁，碗中放入生抽、老抽、豆瓣酱和白糖搅拌均匀备用。
3.把鸡蛋打入面粉中搅匀成糊状，然后加入切好的葱姜蒜末继续搅拌，直至完全融合成为面糊。
4.把切好的豆腐裹上一层面糊并充分拌匀。 5.锅中放油烧至五成热，然后把裹了面糊的豆腐逐个放入锅中炸至金黄成熟后捞出沥油装盘。
6.最后在上面浇上调制好的料汁儿即可食用。 这样一道色香味俱全的油炸豆腐泡就做好了，外酥里嫩，香辣开胃，让你吃一次就念念不忘！