冬菜烧什么好吃？
不请自来~ 作为一个在广东生活了将近20年的北方人，对冬天的印象除了冷还是冷……不过却有一样食材是在冬天里才有而且让人念念不忘的。它就是——萝卜！ 广东人喜欢种萝卜，因为它的适应能力很强，无论肥土瘠地都能长成，而且收割方法简单，不用费太多人工打理就能收获。所以无论是大城市还是偏远的乡村，家家户户都有种下萝卜。
我的老家是东北，虽然也种萝卜，但大多是生吃或做成泡菜。而来到广东后才知道萝卜的多种吃法。其中最有代表性的应该就是——腊肉煲萝卜了。 把买回来的新鲜萝卜去皮切成块状，用油炸熟备用（广东人的很多食材都是油炸过再下锅炒制的，这样能最大程度保留食材中的水分和鲜味）；另起锅放少许油，加入两勺白砂糖熬糖色，加入两勺酱油、三勺水调成糖醋汁待用；最后将切好的腊肉和炸好的萝卜放入锅中，倒入调好的糖醋汁，小火焖15分钟即可。
做好的腊肉煲萝卜色泽诱人，尝一口酸甜适口，软糯鲜香。那可真是让人食欲大开啊…… 其实，在冬天让我心心念念的还有另外一道广东特色食材做出来的美食——腊味煲仔饭。腊味煲仔饭主要是用大米、青菜、香菇以及腊肉(或腊肠)制作而成。吃的时候用筷子搅拌一下，让米粒浸润在汤汁中，细细品嚼，有浓郁的蒜香、酱香扑鼻而来，让人胃口大增。吃完之后，再喝一口鲜美的汤，那感觉真是太棒了！
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