怎么炒排骨好吃又简单又好吃？
说到红烧肉，那简直是人见人爱，香飘十里，吃一口就会让人念念不忘！ 做红烧肉一定要用五花肉来做，肥肉相间的五花肉吃起来才不腻口。在煮肉的时候会有油脂出来，这个过程非常耗时间，大概要一个多小时； 如果觉得等待的时间太长，可以在锅中先放入适量油，然后将切好的猪肉放进去煎一下，这样也能把油脂逼出来，而且还不会粘锅。 经过长时间的炖制，肉已经软烂入味，用筷子一夹就下来。这个时候如果汤汁较多，可以转成中火，收汁儿。千万不要收得太干，留一些汤汁拌饭特别好！ 这道做法简单的红烧肉是不是已经征服了你的胃了呢？如果觉得简单，不妨在家里试一试哦~
原料：猪五花肉、胡萝卜、姜、葱白、冰糖、老抽、生抽、白酒 制作步骤： 1.猪五花肉切成块状，浸泡在清水中去除血水。
2.胡萝卜去皮，切滚刀块。（如果不爱吃胡萝卜，可以用土豆等食材代替） 3.姜切片，葱白切段。
4.锅中加适量清水，冷水下锅，放入五花肉焯水，加入姜片和葱段。水开之后去浮沫，焯好水后捞出备用。
5.准备一个砂锅，放入焯好的五花肉，再加入适量清水。（清水要没过食材，如果有高汤更好）
6.加入适量冰糖、生抽、老抽、白酒，大火烧开后再转小火慢慢炖煮两个半小时左右，直到筷子能轻易插透五花肉即可。 在这中间，如果水煮沸了，可以加入适量的冰水或凉水，防止糊底。
小贴士： 1.在制作红烧肉的过程当中，尽量控制好火势，不要用旺火，以免将肉片炒至变色发黑。 2.除了胡萝卜之外还可以加入莲藕、土豆等食材一起炖煮，味道也非常不错。