厨房消防排烟么？
油烟经过油烟净化器处理后还会有200mg/m³左右的油烟浓度，厨房排烟管道内会逐步积累油垢，达到一定重量后会脱落，形成火花，如果厨房没有安装厨房火灾报警联动系统，油污积累到排烟系统及油烟净化器管道内极易发生火灾。根据《建筑设计防火规范》GB50016-2014（2018年版）中第9.3.12 条规定“建筑内的厨房排油烟管道宜按防火分区设置，且在与竖向排风管连接的支管处应设置公称动作温度为150℃的防火阀”。按照此条规范理解设置防烟防火阀的目的就是阻止火灾通过排油烟管道垂直蔓延。如果排油烟管道内不发生火灾，其他楼层也不会受到殃及。
《建筑防烟排烟系统技术规范》GB51251-2017中6.3.2条：排烟管道及其连接部件应能在280℃时连续30min保证其结构完整性。
排烟量按照“当一个排烟系统担负多个防烟分区排烟时，其排烟量的计算应符合下列规定：1 当系统负担的储烟仓容量不同时，应按其中容量最大者计算;2 当系统负担的储烟仓容量相同时，排烟量应按照储烟仓容量的5倍以计算。”的要求进行计算，其排烟量远大于餐厅厨房排油烟风量，一旦发生火灾，排烟系统启动后，烟道内的压力瞬间变大，普通排烟管道及油烟净化器无法承载其压力，会造成管道炸裂，排烟系统失效。按照这个说法理解排油烟管道要独立设置。