炝炒黄瓜怎么好吃？
准备食材，黄瓜一条 辣椒四五个 蒜末适量 第一步：把黄瓜洗净去头去尾（不去皮），然后切成薄片，放进碗中，撒入少许食盐，腌制十五分钟左右。 第二步：将蒜剁碎成蒜末，青椒去籽切丝，干辣椒剪成小段备用。 第三步：起锅热油，油温升高后调至小火，倒入蒜末、干辣椒段爆香，接着下入青红椒丝一起爆炒，调入一勺食醋和半勺白糖提味，最后倒入腌好的黄瓜片进去快速划散均匀，即可出锅装盘啦~ 这样一盘酸甜可口的炝拌黄瓜就做好啦！脆嫩爽口的黄瓜片混合着辣椒的鲜辣，佐以酸甜味儿十足的糖醋汁儿，一口咬下去简直让人大呼过瘾！
1. 做这道小菜不需要放生抽老抽调味，因为白醋本身就是有颜色的调料，所以倒多了就很容易黑锅哒～ 2. 如果觉得味道淡可以少许多次添加食盐，但是千万不要一次加太多否则会很难入味而且会变得很咸。