杏仁苦瓜怎么拌好吃？
原料： 罐装杏仁50g、苦瓜300g、蒜泥1小勺(约3g)、盐1/2茶匙(约2g)、白砂糖1茶匙（约5g）、生抽1.5汤匙（约24ml）、香油1汤匙（约15ml）。 做法： 1．将苦瓜洗净，纵向剖开，用勺子刮去内瓤，切成薄片备用。 2．锅中烧开适量清水，加入少许白葡萄酒或食盐，把切好的苦瓜片放入锅中焯熟后捞起泡入冰水中冷却。 3．在碗内放入蒜泥和所有调味料拌匀成蒜香汁。 4．沥干水分的苦瓜片放入碗中，淋上蒜香汁拌匀即可。 小提示： 用白醋也可以让苦瓜更入味；如果想让颜色更好看可以加入一点白糖，但不要太早放，以免糖融水失去效果。