凉皮芝麻油怎么做好吃？
1、原料：面粉500g，盐2.5g 清水适量（比做包子的面稀一点） 调料：熟白芝麻3勺，植物油4勺，辣椒面1勺，生抽2勺，陈醋4勺，味精少许
2、把材料A全部混合一起，慢慢加水，和成光滑的面团，盖盖子或保鲜膜，醒面30分钟～1小时 （我是早上和面，晚上做，不用担心发酵问题。如果当天做，可以加点酵母粉，这样会更酥脆好吃！）
3、面板上洒些干面粉，把面团揉匀，搓成长条状~（我偷懒没揉，直接切的。。。）
4、切成差不多大小的面剂子，擀成片儿，尽量薄一些，但不要太薄了容易碎哦~（我是擀的有点厚，后来切的时候，只好切得很细致，不然会破）
5、把切好的面皮叠放在一起（为了拍照，我只放了三分之一进去，其实都叠在一起了）
6、用擀面杖轻轻擀薄～（我这是擀了两层的样子）
7、开水上锅，蒸5分钟左右就好了～（我是头天晚上做好的，第二天蒸的，没有任何问题）
8、准备酱汁：熟白芝麻提前炒熟待用；小碗里放四勺植物油，一勺辣椒面，拌均后加热至冒烟，浇在已经放了一勺芝麻的碗里，接着加两勺生抽、四勺陈醋调均待用。注意：烧辣椒油的火候非常关键，火太大了就会糊掉变成黑色，吃起来味道就不对了！ 最后就是把蒸好的凉皮切好，放入调好的酱汁，撒上葱花，拌匀就可以吃了！
PS：因为我的面团是晚上和的，所以第二天做了半天。中间有半个小时，我把面团放在了冰箱冷藏室里，结果拿出来之后面团变成了两块，而且很难揉到一起。后来我用了很大的劲儿才把它们揉在一起并且做成形状（虽然不好看了╮(￣▽￣)╭ )，大家可不要学我。