猪脚和花生怎么做好吃？
准备食材，猪脚两个，花生米适量 做法步骤1.猪脚切块冷水下锅，煮开焯一下水 2.准备好香料：花椒、八角、香叶 3.把猪脚跟花生米一起放进高压锅，倒入生抽、老抽，加入糖、料酒、鸡精、味精调味，放适量的盐（比平时做菜少放一点），最后加入老姜和蒜瓣。
4.高压锅煮制30分钟后关火让酱汁浸泡着肉，再焖几分钟味道更佳。 也可以把调料用纱布包起来，更方便些 用高压锅煮的话比较省时间，如果用铁锅炒菜的话，花生不容易熟容易夹生哦~
小贴士
1.喜欢软糯口感的可以把生抽换成老抽。
2.最后调味的时候可以尝一下，根据各人口味加盐。
猪脚花生汤的做法：
1、准备猪脚一只，花生一小把（买的时候给小贩称好，一小把足够了），姜数片，冰糖，料酒和盐。
2、猪脚洗净砍块，入沸水中烫片刻去血水，洗净备用。花生洗净，姜切片备用。
3、煲中注入适量的水，倒入猪脚，再放入料酒，花生，姜片同煮。大火烧开转小火，煮至猪脚变软，加入冰糖和盐调味即可。
小贴士：
冰糖不必加多，有一点点甜味就好。盐也不需加太多，微微咸一点即可。因为猪脚本身就有一定的盐度，加上煮的时间也比较长，如果放太多盐，会非常咸。
