有什么下饭菜好吃？
【香菇烧菜心】，我每次做这个，必干两碗饭！ 我觉得这菜的味道关键就在汤汁儿里，把香菇的香甜味儿给泡出来，拌在饭里头吃真的比鸡汤还香啊~ \n首先准备食材： 新鲜香菇10朵左右、青菜（菜心最好）适量、葱姜蒜、生抽、老抽、白糖、淀粉。
第一步：香菇去根，洗净，放少许白糖和盐，抓匀了腌着；
第二步：热锅凉油，油热后，放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段或花椒粒（根据个人辣味程度添加），爆出香味儿的的同时也可以祛除葱姜蒜本身的腥味儿哦～；
第三步：把香菇倒进去，开中大火不停地翻炒，直到香菇变软并溢出汤汁儿（大概五六分钟）；
第四步：加入清水或者高汤（没高汤用开水也行哈～），水量刚没过香菇多一些就可以了；
第五步：依次加入一勺生抽、半勺老抽、两勺淀粉，少量多次地加入，边加边搅动，保证汤汁儿均匀地被融合。最后尝一下咸淡，如果不够加盐调剂。 小火煮到汤汁儿浓稠，就可以关火啦。最后撒上葱花点缀一下～ 是不是超级简单呀～快来试一试吧～