胃不好吃什么素菜？
1、蔬菜类：如山药、甘蓝、菠菜、大白菜、空心菜、芥菜、金针菜等，这些蔬菜富含多种营养成分，尤其含大量水分、维生素和矿物质，具有滋润养胃的作用，对胃部有很好的滋养功效。尤其是脾胃虚弱或患有胃病的人，适当吃些很有好处。 另外，在蔬菜的选择上，要注意尽量多吃新鲜蔬菜，少食生冷腌制蔬菜。
2、水果类：如苹果、葡萄、木瓜、香蕉、猕猴桃、橙子都是不错的选择，这些水果都富含人体所需的维生素、矿物质和微量元素，且易于消化吸收，对胃部健康大有裨益。而且食用水果对于人体的新陈代谢有着重要作用，有助于受损胃粘膜的修复。 但吃水果也要因人而异，比如对于有胃溃疡或者胃酸过多症状的人，最好少吃橘子、菠萝、李子等酸性水果，而应该多吃苹果、柿子、香蕉等中性水果。
3、菌菇类：包括蘑菇、平菇、香菇、木耳等，这类食物不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪和无机盐等，而且还含有多种氨基酸和维生素，能够增强人体的免疫能力，促进机体恢复活力。 对于胃部功能减弱的人来说，菌菇类食物是不错的选择，平时可以适当进食。不过要注意的是，虽然菌菇类营养价值高，作用也不错，但并不表示可以随意乱吃。特别是患有肝炎的病人，不宜多吃香菇，因为香菇中含有大量的嘌呤类物质，可诱发肝炎复发或加重病情。
平源优质答主一、紫菜
紫菜含蛋白质、钙、铁等营养成分，而且紫菜中含有一种叫朴角酸的物质，有助于防治甲状腺肿。紫菜味甘、性寒，有化痰软坚、清热利水、补心养肝等功效。紫菜做成汤或拌凉菜均可。
二、生芦笋
芦笋含蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、维生素b1、维生素b2、烟酸、维生素C、维生素E、胡萝卜素，以及钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜、锰等元素，有较强的抑菌、抗炎作用。芦笋性寒、味甘、苦，有清热除烦、利湿安神等功效。芦笋以生吃为佳，放入凉水中稍加浸泡后洗净沥干。
三、鲜蘑
鲜蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、糖类、脂肪、纤维素、维生素B1、维生素B2、烟酸，以及钾、钠、钙、镁、铁、锌、铜等元素。鲜蘑味甘、性寒，具有化痰、清神、止痛等功效。鲜蘑可凉拌、做汤，或搭配肉食烹调即可。
四、葱
葱味辛、性微温，能发表通阳、解毒杀虫等。《滇南本草》中说：“葱，治伤风伤寒，伤风痰嗽，痈疽疮肿，解小肠疝气……葱白实腠理，通上下阳气，除肝肺客热。”葱白还具有降血脂、杀菌的作用。葱炒热菜或在吃面条、饺子时放点葱。
五、蒜
蒜含挥发油、蒜辣素、水浸膏、糖类、蛋白质、纤维素、微量元素磷、铁、钙等。《本经》中说：“空葱，臭虫，去水，除邪，安胎止痛，灭肿。”蒜辛温，具有较强的致癌、杀菌等功效，对“流行性脑脊髓膜炎”等呼吸道传染病也有防治作用；蒜还有止痢通便、散寒、降血糖及促进食欲的功能。
六、榨菜
榨菜味甘、辛、性凉，具有杀虫消肿、清热化痰等功能，特别对消化道蛔虫、姜片虫和绦虫感染者有较好的疗效。榨菜中所含的异硫氰酸盐类物质具有抑菌抗癌作用。榨菜中含有较多的亚硝酸盐和钠盐，一定要腌透后才能食用，而且不宜多吃。
