油炸的炒米好吃吗？
我是南方人，小时候家里很穷，穷到吃零食都要精打细算的地步。所以我对于各种谷物杂粮的味道都格外怀念和珍惜——例如我超级喜欢炒熟的米磨成粉做成的“炒米糖”（也有可能是“炒米饼”），咸蛋黄炒米粉，用糯米粉做的酒酿小丸子等等.... 说到这个就不得不提我最爱吃的各种锅巴，大米或者小米先蒸熟，然后晾干做成锅巴，香脆可口。我最喜欢的是大米做的油氽锅巴汤，把小锅巴扔进油里炸得酥脆，拌着白粥吃，一口下去嘎嘣脆！ 回到问题来说，刚炸好的炒米是很好吃的，酥脆的金黄色米饭夹杂着香葱和虾米的香气，让人食欲大增。但放久了就会变软变坏。
不过现在生活条件好了，人们对于食物的要求不再单单局限于填饱肚子，开始追求口感与花样。所以市面上出现了很多精明的“改良版”的美食。 我在江苏某小镇吃过一种“油炸糕”，就是糯米粉或者粘米粉加上蜜糖和鸡蛋做的，炸出来金黄酥脆，有淡淡的甜味，味道有点像鸡蛋煎饼。我本来觉得这样改进后的美食肯定不好吃，没想到意外的好吃。于是我就买了两包回去。
我觉得你可以把炒米当作零食来吃，比如办公室可以摆上一盒，闲时吃点，解馋不腻。也可以用来搭配酸奶、牛奶等当做早餐吃。或者打一个鸡蛋，加少许水，调成糊状，下锅摊个鸡蛋软饼也是不错的。 对了，我后来找到那个卖给我“油炸糕”的小店，特意去了一次。可惜店已经不在了，不知搬走还是倒闭了。有点遗憾。