缸豆怎么吃好吃？
作为一个在南方人，其实对缸豆的了解并不多... 第一次知道缸豆好像是小学还是初中的时候看别人吃，当时非常好奇这到底是种什么豆子，后来才知道是豆角。 缸豆做法很多啊，清炒，炖汤，油炸都可以的。 要说最好吃的做法那还算是腌制着吃！用醋和酱油调个汁，倒入浸泡着缸豆的瓶子里，放点辣椒油、花椒粉等等，泡个两天两夜就可以吃了。又辣又咸又酸，味道好极了~现在想想应该是四川那边的吃法。
至于其他的做法呢，也可以尝试做一下。 比如说打火锅：
材料：猪筒骨、猪瘦肉、生姜、蒜头、花生油、盐巴、生抽、生粉
1.将猪筒骨清洗干净，斩成大块；猪瘦肉洗净用刀背敲碎；
2.把斩好的肉放入碗里，加入生抽、生粉、花生油抓匀待用；
3.锅里加水，放入生姜、蒜头煲沸，然后倒入筒骨，再次煲沸后，小火慢炖2小时；
4.2小时后加入泡软的粉条同煲，煲至入味熟透即可。（如果是用砂锅炖更好）
又或者可以焖饭： 材料：大米、排骨、花生米、糯米、小米、核桃、燕麦、芝麻、玉米碴、豇豆、白醋、花生酱、酱油、豆瓣酱、葱花
1.准备好食材，洗干净备用。（这里我用的是电压力锅，没有压力锅用普通锅也可以，就是焖的时间比较长）
2.热锅热油，爆香葱花。
3.加入排骨煎至金黄。
4.放入所有的杂粮，翻炒均匀。
5.加入没过食材的清水，大火煮开后再煮20分钟左右，之后调入花生酱、豆瓣酱、酱油、白醋调味，再煮10分钟关火让酱料的味道渗入食材里面去。
6.电饭煲里铺上干净的纸巾，把焖好的菜品移到电饭煲内，按下煮饭键开始煮饭。
7.米饭煮熟后的造型可以参考下图。