烧烤蔬菜怎么烤好吃？
蔬菜虽然热量低，营养丰富，含有一般食物没有的维生素C和胡萝卜素等微量元素。但蔬菜中的营养物质，尤其是维生素是极易流失的，用普通的锅去烹饪，很难保持它们的活性。如果直接用炭火去烧烤的话，维生素几乎能被全部保留下来。所以吃烧烤时，蔬菜也是可以放心大胆吃的～ 蔬菜烧烤的最佳CP绝对是辣椒粉！！！
准备食材：
1.娃娃菜200g、土豆150g（小小一个）、大蒜几瓣、老姜适量、孜然粉1茶匙、椒盐半茶匙、辣椒粉2茶匙；
1.锅内烧开水，放入切好的娃娃菜焯30秒后捞出；
2.同样的方法再将土豆也焯一遍待用；
3.把大蒜打成蒜泥，姜切成姜末，越细越好；
4.将所有的调料（除辣椒粉外）放在碗中调成酱汁，均匀浇在娃娃菜和土豆上，腌制半小时以上；
5.平底锅刷油，把腌好的娃娃菜和土豆平铺在锅底，小火慢慢煎黄盛出。 最后洒上辣椒粉，香气扑鼻而来有木有！！！这一盘蔬菜足足有我半张纸厚，分量超足。味道微辣中带着椒香，口感脆嫩中还夹杂着粉糯，非常美味～