做菜放什么酱好吃？
我推荐用豆瓣酱、芝麻酱和韭菜花酱，这三类是最能提鲜味的酱汁了 做凉拌菜时候放点芝麻酱和花生酱，香醇浓郁、回味悠长！ 做热炒菜式的时候来勺郫县豆瓣酱、剁辣椒、豆豉，香辣过瘾味道棒极啦~ 做汤面时候淋上两勺韭菜花酱，那鲜味简直了 再搭配着蒜泥水、陈醋和酱油，绝了呀！ 对于不嗜辣的人，最安全的做法是用豆瓣酱来做馅料或者酱料 用豆瓣酱做的酱烧茄子、麻辣豆腐、干锅土豆片等，那可真是太美味了 还有一道用豆瓣酱和甜面酱做的经典京酱肉丝，咸甜适口、香气四溢，每次吃到最后总让人忍不住舔盘子呢 如果你那里买不到以上我说的那些酱料的话，用生抽+老抽+蚝油+五香粉代替也可以啊，一样很好吃！ 不过用这些酱料做出来的菜品颜色可能不会太好看，如果你想让菜色更好看的话，可以用适量的老抽、生抽、蒸鱼豉油和白酒混合在一起调成染色剂备用 拌饺子馅、炖肉类都可以撒把这种染色剂，菜肴的颜色立马就鲜亮起来喽！