甜面酱怎么做排骨？
原材料：排骨（一斤），甜面酱（一汤勺），生姜（3片），葱（2根），冰糖（20g），生抽（15g），老抽（15g），料酒（15g），食盐适量。
具体做法：
1、准备好所有需要的食材，排骨要清洗干净控干水分，生姜切片、葱切段备用。
2、将排骨放入锅中，加入葱段、生姜片和料酒，加入能没过排骨的清水，开大火煮开。
3、煮开后捞去浮沫，煮5分钟，然后把排骨捞出来控干水分备用。
4、锅烧热后放少许油，倒入排骨翻炒均匀，炒到排骨表面开始变黄。
5、将所有调味料都倒入锅中，加入和排骨持平的热水，大火煮开。
6、煮开后改成小火炖煮1个小时，1个小时后开大火收汁，收汁的时候要把排骨不断的翻动，以免糊锅。
7、收汁到浓稠粘排骨上就可以关火出锅了，撒上少许的葱花点缀，这道酱香味美的酱排骨就做好了。