仔南瓜怎么做好吃？
瓜仔煲是一款由仔南瓜和瘦肉、猪骨等食材一起烹制成的汤品，口味咸鲜，含有丰富的蛋白质和维生素，具有养胃补肾的功效。 主要原料：仔南瓜500g，瘦猪肉150g，猪排骨200g，生姜2~3片。 调料：植物油200ml（实耗50ml），料酒1/2小勺，生抽1小勺，白砂糖适量。
制作步骤：
1.南瓜削皮洗干净切成块状；姜刮去外皮洗净剁成姜末；
2.排骨洗净斩成大块；猪肉用清水冲洗干净后沥干水备用；
3.锅内加入清水煮开，放入排骨焯一下水，捞起冲凉擦干水分备用；
4.炒锅上火，放植物油烧热，放入姜片爆香，然后倒入排骨煸炒至微黄；
5.依次加入料酒、酱油、白砂糖和清水，大火烧开后转小火慢炖1小时左右；
6.接着把切好的南瓜放进锅里，继续小火焖煮30分钟左右，调入食盐便可食用。 小技巧：
1.做这款美食最好选择仔南瓜。因为仔南瓜比较嫩，口感更好。而且用它做出来的菜品色泽也更漂亮诱人。
2.在炒制肉类的时候，可以先向锅中加入少许食用油或黄油，这样能有效的防止粘锅。如果还是担心粘锅的话，可以在炒好的菜中滴上几滴食用油。
3.在熬制排骨汤的时候，可以适当加一些白萝卜块进去同煮，这样可以使汤汁更香浓可口。