辣椒粉蒸肉怎么做好吃？
用料 前腿肉 一块 姜 适量（3-4片） 大葱 一段 料酒 适量 生粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 辣椒面 适量 黄酒 适量 做法步骤 1、将前腿肉清洗干净，用刀将其砍成稍微大一点的块状装入碗中，加入姜片、大葱段、生抽、老抽、料酒腌制半天入味儿（至少2小时以上）；
2、在腌好的肉里加入生粉、辣椒面、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，使辣椒面能够均匀裹住肉片即可；
3、将拌好调料的肉平铺在盘子中，上锅大火隔水蒸20分钟左右至熟；
4、熟后的蒸肉放到碗里，倒入适量黄酒食醋调汁儿，洒上葱花食用即可～
小贴士
1、这个菜里面加了比较多的辣椒面和胡椒粉，所以不吃辣的亲可以酌情减少。
2、肉比较柴的亲可以在炖汤之前用啤酒浸泡一下。