咸土豆怎么做？
选用黄心土豆，不要削皮，洗净上锅蒸熟，放凉后剥皮，小土豆整个剥出，大的切成厚片，入洁净盐水中浸泡一宿（盐水浓度比腌咸蛋淡些），次日取出放入无油洁净的瓶罐中继续腌渍，随吃随取。如果和咸蛋黄同腌味道更佳。这种咸土豆味比咸蛋黄还香，蒸鱼或炒菜时候放点，不但提味增鲜，还非常下饭下馒头。
土豆的吃法有数百种之多。几乎能涵盖南北方人的口味。可以生吃，熟吃，热吃，凉吃，西餐，中餐，大餐，便餐均可食用。做法有煮，烧，烤，爆炒，干煸，炸，蒸，拌等烹饪方法。口味有甜，咸，辣，酸、麻等。
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