苦瓜煲汤有什么功效？
专家表示，入秋后煲汤最好在食材中加入滋阴、润燥、清热的食材，而常见的润燥食材一般以莲藕、粉葛、马蹄等为好。若是怕秋燥伤肺，喝汤时最好再加些润肺止咳的食材，像雪梨、罗汉果、无花果。
推荐一款解暑降火、清肝明目的苦瓜汤，专家介绍，苦瓜性味苦寒，入心、肝、肾、肺经，能清热泻火、解毒明目、养血滋肝，适用于中暑烦渴、胃热呕吐、痈肿丹毒、眼目昏花、血藷等病症。苦瓜煲汤特别适宜于现代人夏季“空调病”所致汗少、烦躁等表现，且有养眼之功，是炎夏清热解暑、养颜美容的佳肴。
苦瓜排骨汤
材料：苦瓜500克、枸杞60克、排骨200克、蜜枣2只、姜15克。（3人份）
烹制：将苦瓜去瓤，切块；枸杞泡软；蜜枣去核洗净；排骨洗净斩块；生姜去皮切片。锅内加水烧开，把排骨汆水3分钟，捞起过凉水。把全部材料一起放进锅内，加适量水，大火烧开后转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
专家点评：此汤有清热生津、养血益气、清肝明目的功效。
专家介绍：岳丰
广东三九脑科医院神经内科二区主治医师，医学硕士。
专业特长：脑血管疾病、眩晕及焦虑抑郁症等神经内科常见病、多发病，特别是对脑血管病的中西医结合治疗，积累了丰富的临床经验。
医师门诊：每周二上午神经内科专家门诊；每周三上午神经内科脑血管病中西医结合门诊