牛排不腌制好吃吗？
吃过100多种牛排，还是认为最原始的最有味道 之前在知乎上看到有人推荐奥尔良鸡翅，说很入味，于是我就试了一下，结果真不错；后来看到有人推荐五香卤鸡蛋，说卤水可以重复利用，制作简单，于是我尝试了一下，也感觉不错。。。
总之就是在知乎上看到别人推荐什么美食，我就会尝试做一做 这次要分享的是我在知乎上看到的很多人做的牛排，看了他们的做法之后，我决定试一试，正好家里还有些食材没用完（剩下的黄油、黑椒粒和芝士），就按照他们所说的方法做了做，还真不错！ 用到了以下材料：厚切牛排两块（菲力、沙朗或者西冷，根据自己口味选择），黄油的分量大约两块小块的量，黑椒粒适量，食盐少许，玉米淀粉少许（为了调酱汁，可以用牛奶替代），芝士粉少量。
第一步：用黄油、黑椒粒和少量的盐把两块牛排腌一下（最好能密封起来放进冰箱冷藏室至少半小时） 第二步：准备两个碗，分别加入生粉和鸡蛋液，把腌好的牛排两面沾一下生粉或者鸡蛋液 第三步：起锅烧油，油温七成热的时候把牛排放进去开始炸 第四步：炸到一面变色后翻面继续炸，然后盛出备用 因为有黑椒粒所以在烹饪的过程中会闻到一股香味飘出，让人食欲大增 等所有牛排都炸好之后就可以摆盘上桌了 在锅里留底油，然后把切好的蒜末、葱花和红椒圈放进去爆香 最后把刚刚调制好的酱汁倒进去，小火煮开，等到汁收得差不多的时候就可以给牛排镀上一层亮晶晶的汤汁了 有时间的话可以把青红椒圈和葱花蒜末一起放在锅里炒香，然后再放入已经吸足汤汁的牛排一起拌匀就可以了 这样做出来的牛排外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，而且很有嚼劲，搭配意面一起吃简直完美