生的花生有什么作用和功效？
花生营养成分很全面，蛋白质含量与苹果、梨相当，胡萝卜素含量是苹果、梨的10倍以上，维生素B1和B2含量是苹果、梨的10倍至20倍，烟酸为100倍，钙为20倍，还有含量丰富的维生素E。
中医认为花生性平味甘，入脾经，有醒脾和胃、润肠通便、清咽止痒、利尿消肿的作用。脾胃虚弱、容易腹泻者可常食花生，经常嗓子发干、痒或痛者可将花生与胖大海、玄参、桔梗等中药泡水喝。由于花生还具有止血的功效，因此中医上常用来治疗紫斑、下血、漏血，妇女血不盈经、赤带、便血等。
生吃熟吃有区别
生花生在清咽止痒、润肠通便以及美容等方面有作用，生吃最好去皮。有腹泻、经常拉肚子等脾胃虚弱症状的人群可适量生吃。而营养素利用率以及补血、止血等功效则在熟吃时更佳，熟吃时注意少量多次、细嚼慢咽，最好在睡觉前1个小时吃。
生花生的外皮有一层茸毛，有一定的刺激性，有的人吃了之后会感到嗓子麻痒不舒服，最好把外皮剥掉生吃，这样对止痒、清咽的效果也好。
每天不宜超过50克
生花生虽然营养好处多多，但不可多吃，每天50克最佳。有肝硬化、高脂血症、动脉硬化、肾功能不全、支气管炎、支气管哮喘的人群忌食。特别是高脂血症、动脉硬化的人，大量吃花生之后会促进胆固醇和脂肪的合成，并增加其含量，容易形成血脂、血栓。