猪蹄芋头炖汤有什么功效?

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猪蹄芋头汤是一道以猪蹄,芋头为主料的美食,具有美容、瘦身、提高免疫力的功效。

芋头有“神仙食品”之美称。芋头营养丰富而全面,它的营养价值甚至可以与奶、鱼、牛肉和珍贵的燕窝相媲美。据化验,每100克芋头中含蛋白质1.8克、脂肪0.1克、矿物质1.1克、粗纤维1.3克及糖类等,有较高的营养价值。猪蹄味甘、咸,性平,入脾、肾经。补肾养血,强筋健骨。主治身体虚弱、妇人产后乳汁不下。猪蹄对腰腿乏力、易折断者更是适宜。

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