微波炉爆米花好吃吗?
怎么说呢,微波炉爆的米花不如电爆的味道好(我没说电爆是最好吃的)但是胜在方便。 买一个这样的容器就可以了 把油和米粉放进去,注意不要放的太满,因为爆开后会膨胀。然后盖上盖子,一定要盖上哦!!! 放在微波炉里大火三分钟就可以了(我家微波炉比较旧时间需要久一点,四分钟)
打开后香味扑鼻而来,嘿嘿嘿~迫不及待的吧它倒出来 看起来挺少的吧,其实很多都被我倒到锅里了(▼皿▼#) 因为锅更热呀,这样容易熟一些,而且用锅蒸出来的米花香浓醇厚 (=゚ω゚)
最后说一下我觉得好吃的配方和经验吧 米:油=1:0.5 水=大米重量的一半 温度230°C 时间8分钟
分享就到这里啦,希望对大家有帮助~
其实爆米花的好坏,与微波炉无关,而是爆米花本身的品质有关。若是优质的爆米花生玉米,爆出来之后不仅很少出现花苞,口感也非常松脆。再加上外面那层包装材料很薄,微波爆米花受热更加均匀,所以口感会比炉灶上用小锅炒出来的好。当然,如果用那种不带专用爆米花杯,直接把生玉米扔进微波炉内爆的话,由于受热不均,爆出来的爆米花口感会稍逊一筹。
生玉米的好坏和微波炉的功率,只是影响爆玉米花的爆米率和口感,真正影响营养价值的是加工工艺和配料。
现在市面上卖的微波爆米花为了提升口感,一般会加入较高比例的植脂末、糖等配料,若是这类配料加得比较高,则会增加能量的摄入。
所以消费者在购买时要留个心眼,可以看一下配料表,选择植脂末,糖低一些的微波爆米花就比较健康营养,若是放不下微波炉的口感和便利,可以选购这类的爆米花。
若是自己在家用炉灶炒爆米花,购买生玉米的时候最好选购表皮颜色稍深一些的,而不是雪白的,雪白的很有可能被石蜡浸泡过,而且要选择颗粒饱满圆润的玉米。