团头鲂好吃吗？
团头鲂，俗称武昌鱼、鳊鱼，属淡水鱼类，外形长得有点像多宝鱼，但是比多宝鱼要细长一些。团头鲂主要分布于中国及朝鲜沿海，目前在国内各海域都有分布，属于比较常见的鱼类品种之一。 因为团头鲂肉质鲜嫩，营养丰富，而且鱼肉中有丰富的蛋白质和人体需要的微量元素，所以深受人们的喜爱。那么，团头鲂好吃吗？下面笔者就来说说自己的看法！ 笔者的答案是肯定的，团头鲂不仅好吃，而且做法也简单，无论是清蒸还是红烧，口感都很好。
首先，来看看蒸团头鲂的做法吧！准备一条团头鲂，剁成块，加入食盐、白酒、姜丝腌制15分钟，然后再洗去血水，吸干水分待用；准备一个盘子，在盘底涂抹上一层食用油，然后摆上姜片、葱段，再把团头鲂铺在上面，开水上锅，大火蒸熟（约7分钟左右）即可！
如果喜欢重口味的，可以在出锅后，淋上酱油和辣椒油调味！ 其次，再介绍下油炸团头鲂的做法——先把团头鲂冲洗干净，加盐、料酒、胡椒粉、生姜片拌匀腌制30分钟以上；把面粉加水调成糊状，再加少许清水，调成均匀而具有流动性的面糊；锅中倒入适量植物油烧热，下入团头鲂挂糊下锅炸熟(团头鲂炸至颜色金黄酥脆，捞出控油)，最后撒上椒盐粉或者孜然粉等调味料，即可食用！ 当然，除了蒸、炸以外，还可以烤着吃，或者炖豆腐吃……
总之，团头鲂不管是蒸煮炒，都很不错，无论你喜欢吃什么做法，它都能被做得美味可口！ 你那里有没有这种团头鲂鱼？你最喜欢用来做哪道美食呢？欢迎分享！