牛角面包哪个好吃?

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这个问题太宽泛了,我吃过好多牛角面包,各个品牌都有,好的坏的也有,就根据自己的经验来说说吧 首先,我们要搞清楚什么是牛角包(Crepe)。这玩意儿起源于法国,在法语里”crepe“指的就是”牛角包“啦~ 这个东西原产于法国东南部,是一种小麦面粉制成的酥脆的圆形烤饼。最早被称为”crepes“的东西属于法式薄饼,后来这种食物传到北美洲,当地人大大改良了这个食物,去掉了里面的蔬菜蛋黄,加入了黄油和砂糖,变成了我们现在所熟知的牛角包~~ 所以呐,牛角包应该具备以下几个特点:

1. 呈长条形,一端窄、一端宽,长得有点像牛角。

2. 用牛奶、鸡蛋和面粉为原料。

3. 味道偏甜。有的会刷上蛋液,吃起来更香酥。

4. 有颗粒感的酥脆表皮。

5. 软软的香甜内馅儿~ 可现在市场上有很多号称是”牛角包“的东西,但是那根本就不是啊!!!这些假牛角包可能只是形状像牛角,是用鸡蛋、糖、奶油或者牛奶加入面粉做出来的圆饼而已,并不是真正意义上的牛角包!!!而且味道也是千差百异…所以各位吃货们可要睁大眼睛咯~

说完了牛角包的特点,接下来推荐一下我吃过的各式各样的牛角包。由于本人实在太!爱!吃!角!筒!包!所以对牛角包的口味要求也比较高…下面排名不分先后……

①鲍师傅糕点 鲍师傅家的蛋黄酥深得我心,那个小蛋酥真的口感超赞哒~~~不过这家店的牛角包一般般,没什么特色。

②知味观 知味观的牛角包跟上面的鲍师傅差别不是一星半点,这个皮比较厚,比较韧,不像鲍师傅的和风柔软。内陷也不像鲍师傅的那么饱满。整体来说中规中矩。喜欢软软甜甜牛角包的同学可以试下这一款哦。

③海福盛 海福盛是连锁店,在北京上海广州深圳都能吃到。它们家的牛角包也还ok,不过感觉没有到让我忘不掉的地步…

④面包新语 面包新语是连锁店,在全国很多城市都有。它们家的牛角包蛮漂亮的,黄橙橙的像橘子一样。不过这个皮很硬,有点干巴巴的,加上甜甜的口感,个人不是很喜欢。

⑤欧尚超市 欧尚超市自营的牛角包超级棒,在欧尚超市里面可以买得到。便宜又好吃,强烈推荐!

⑥好利来 好利来的千层蛋糕蛮出名的,它家的牛角包也很好吃!尤其推荐那个咸蛋黄流沙牛角包,超级棒!

⑦Breads&Kitchen B&K是在成都很有名的烘焙店,它家的牛角包也是一绝!特别是那个可露儿,软软的一颗,带一点淡淡的酸,混合着奶香味,美滋滋~~可惜成都的B&K已经倒闭了,不过它在上海还有分店。

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