生面条怎么煮好吃？
小时候，住在苏南小镇上（现在房价涨了） 。离菜市场不远的地方有一个大排档，大排档不大，就四张桌子，老板和老板娘看着非常老实善良，长得也很俊俏。可是他们做的面条却很难吃！他们的面馆只有一碗面一个码子，面条和汤都是现成的，你要什么浇头，他拿什么给你下面。
你点龙须面，其实只有龙须面皮，没有肉丝；你要肥肠面，其实只有肥肠和葱花；你要三鲜面，其实只有虾仁、榨菜和葱花。反正全是素。但那时候我们也不知道啥叫荤素，觉得都好吃。
有一天我突发奇想，问老板，为啥你做的面都不好吃呢？ 老板笑着告诉我，你们啊，吃多了山珍海味，不知道原来面上只有这些佐料呀。 后来我离开了这个小镇，也离开了这个面摊。
但是关于这个小摊的记忆一直刻在我心底。我想，或许每个人心里都有一个这样的小摊吧。它不一定繁华，也不一定美味。可是却充满童年回忆。 后来长大了一些，离开了家乡。开始自己煮面条吃。发现原来面条里放入青菜、鸡蛋、酱肉等，就可以变得非常好吃了。
再后来，去国外学习工作。看过了无数美食，学会了做西餐、东南亚菜、日本料理…… 但是依然最喜欢吃妈妈煮的面条。
妈妈去世以后，自己也会偶尔下厨，用简单的方式去做那碗记忆中的面条——清煮面条，放点葱花。 也许不是最好吃的面条，可是是我心中最难忘的。