架豆怎么弄好吃？
1、食材准备。 架豆一把，猪五花肉200克，青红辣椒各一个，花椒十几粒，八角一枚，姜一块，老抽4勺，生抽3勺，香醋两勺白糖一勺，盐味精适量。（注意：我没有用高压锅蒸，如果用高压锅蒸，水要适量减少）
2、将买回来的架子菜用清水冲洗干净之后，放在一边沥干水分备用。 五花肉清洗干净，切成大约5毫米厚的薄片；辣椒洗净去籽，切成辣椒圈儿；姜去皮切片。 把切好的肉片放进大碗里，加入少许食盐和老抽，抓匀后腌制几分钟上色。 起锅烧油，油热后放入八角花椒爆香，然后加入肉丝快速煸炒至变色，再加入豆瓣酱和姜末一起翻炒，炒出香味后加入开水，水量刚没过锅中食材即可。 加入生抽老抽香醋白糖和食盐调味，大火煮开后小火焖煮至汤汁浓稠。 把焯水的架豆放入锅中，大火收干汤汁，撒入葱花即可出锅装盘。 一盘鲜香浓郁的糖醋架豆就做好了！夹一筷子放嘴里，那感觉不要太美好哦～