土豆牛腩怎么弄？
今天，就来教教大家，让你也来做这位神奇的美食家。
食材：
牛肉 500g 土豆 300g 胡萝卜 150g 洋葱 100g、盐5g 香料 1套 黑胡椒 1/2茶匙（3g） 黄油 50g 油 30g
做法：
1）牛肉洗干净后，冷水泡30分钟去血水，然后切成小块。
2）牛 肉加1茶匙盐，淋上橄榄油和黑胡椒，搅拌均匀。
3）洋葱切片；胡萝卜和土豆去皮，切滚刀块。
4）锅烧热，加入黄油和植物油，待黄油融化，将牛肉加入翻炒2分钟，盛出备用。
5）锅中再加入余下的植物油，将葱头和洋葱加入煸炒。
6）闻葱香已现，放入胡萝卜和土豆。
7）加入2汤匙水和牛肉汤汁，改小火烧。
8）烧到土豆变软，加入2茶匙盐调味。
9）用大火将锅内汤汁收浓，上碟，淋上熟黑胡椒。
烹饪tips：
1）牛肉的选择，可以选牛脊背，肉多，比较入味。没有结缔组织，越薄越好。
2）所有的调料除了盐和橄榄油，都不要提前放，否则味道会不均衡。
3）选择土豆时一定要挑粗而圆的。
4）胡萝卜可以增加菜的颜色，使营养均衡，也不易烧焦，但也不要放太多。
5）注意改小火烧， 以防土豆烧焦。